Artigos de Comida

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O valor da segurança alimentar

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Dificilmente alguém tenha conseguido definir com maior eloquência o valor que tem para Cuba a segurança alimentar do que o general-de-exército Raúl Castro Ruz, quando afirmou que o feijões eram tão importantes quanto os canhões. Apenas oito palavras lhe bastaram para resumir um conceito como o autofornecimento e enunciar a necessidade de lançar mão de todas as alternativas para fazer produzir a terra. Dessa maneira, ele nos advertia dessa outra guerra que a Ilha devia travar para continuar sendo soberana.

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A péssima nutrição ameaça o mundo

Alimentos

NESTE mundo de paradoxos, ao passo que a fome domina de um lado, sua pior antítese progride pelo outro. E de ambos os flagelos nasce uma preocupante conclusão: a humanidade se enfrenta a uma situação nutricional grave.